酪氨酸酶(Tyrosinase)是一种含多亚基的含铜氧化还原酶,广泛存在于微生物、动植物及人体中,具有多种特征催化活性和生理功能,可作为生物体合成黑色素的关键酶,也是引起果蔬酶促褐变的主要因素,同时也对昆虫的免疫及生长有重要影响,在抗氧化、生物检测、环境保护等方面具有广泛应用。
动物
氨基酸系列
TYR
微量法
酶标仪
96
025-84448440