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中文名称：植物多酚氧化酶（PPO）检测试剂盒
英文名称：Plant Polyphenol Pxidase Assay Kit
储存条件：4℃保存
有效期：6个月
测定意义：
多酚氧化酶是自然界中分布极广的一种含铜氧化酶。普遍存在于植物、真菌、昆虫的质体中。植物受到机械损伤和病菌侵染后，多酚氧化酶催化酚形成醌，使组织形成褐变，与食品加工与保藏工艺具有非常重要的意义。
测定原理：
多酚氧化酶催化邻苯二酚氧化生成有色物质，其在波长410nm处有吸收峰，测定吸光值的变化可计算出多酚氧化酶活性。
1、样本测试前请选取 2 个预期差异最大的样本，稀释成不同浓度进行预试，以选取最佳取样浓度；如果计算出来的抑制百分率小于 30%或大于 70%，则通常需要把该样品重新测定。尽量使样品的抑制百分率在 30-70%范 围内。如果测定出来的抑制百分率偏高，则需适当稀释样品；如果测定出来的抑制百分率偏低，则需重新准备浓度较高的待测样品。
2、准备好的样品如果当天测定，可以冰浴保存；如果当天不能完成测定，可以-70ºC冻存，但建议尽量当天完成测定。
3、试剂二可能会存在部分沉淀析出，使用前需要充分混匀。
4、为了您的安全和健康，请穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作。
