中文名称：植物酸性蛋白酶（acp）检测试剂盒

英文名称：Plant Acid Protease Assay Kit

储存条件：4℃保存

有效期：6个月

测定意义：
酸性蛋白酶（Acidic proteinase）是在酸性环境下作用于蛋白质肽键的一类蛋白酶，可将蛋白质水解为氨基酸、多肽以及游离氨基酸。

测定原理：
酸性蛋白酶能够在酸性条件下，催化酪蛋白水解产生酪氨酸，酪氨酸在碱性条件下能够还原磷钼酸化合物生成钨蓝，产物在680 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可表征酸性蛋白酶的活性。